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一代憨匠
茅台镇酱香酒的工艺大致可概括为三高三长；三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 基酒生产周期长达一年，期间二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒；端午踩曲、重阳投料，严格按照节气进行，一年一个生产周期，再经三年窖藏，才得以灌装出厂；而这种酿造工艺与其他香型白酒极为不同。
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产品描述
关键词：古珍酒，酒文化，茅台镇，酱香白酒，酒工艺
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“流传远古、珍贵酱香”—贵州省仁怀市茅台镇古珍酒业公司坐落于有着“中国酒都”、“酱酒圣地”美誉的茅台镇
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