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多彩贵州—酒都印象

茅台镇酱香酒的工艺大致可概括为三高三长;三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 基酒生产周期长达一年,期间二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒;端午踩曲、重阳投料,严格按照节气进行,一年一个生产周期,再经三年窖藏,才得以灌装出厂;而这种酿造工艺与其他香型白酒极为不同。


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茅台镇酱香酒的工艺大致可概括为三高三长;三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 基酒生产周期长达一年,期间二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒;端午踩曲、重阳投料,严格按照节气进行,一年一个生产周期,再经三年窖藏,才得以灌装出厂;而这种酿造工艺与其他香型白酒极为不同。

古法酿造,珍稀酱香。一朝是酱人,终身是匠人。 茅台镇上,风云变幻。数十年来,古珍变的是规模,不变的是古法酿造,变的是代际传承更替,不变的是古珍人的匠心坚守!酱香型白酒独特的“12987”生产工艺,纯粮酿造,不添加外来物质。酱香型白酒香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特殊的香味体验,独有的主体香型,其显著的是空杯留香,即将酱香型白酒倒入杯中过夜,香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。此外酱香型白酒易挥发物质少,对人体刺激小,酸度高,富含有益健康的有效成分,适量饮用有利健康。

 

浓郁国酱坛子2500ml

 

1.地理优势

中国•贵州•仁怀市•坛厂经济开发区(古珍路)与国酒茅台同享得天独厚的自然条件。

茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸,处于东经106°22″,北纬27°51″。茅台镇受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右,酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高,渗水性很好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。这就奠定了茅台酒酒香清冽的基础。炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

2.酿酒工艺

茅台镇酱香酒的工艺大致可概括为三高三长;三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。

基酒生产周期长达一年,期间二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒;端午踩曲、重阳投料,严格按照节气进行,一年一个生产周期,再经三年窖藏,才得以灌装出厂;而这种酿造工艺与其他香型白酒极为不同。

3.服务为本

古珍酒业,秉承工匠精神,做良心酒,挣道德钱,为满足日益增长的市场需求,差异化经营。

推出了,大众消费系列,收藏馈赠系列,定制酒系列,商务接待系列、产品丰富,价格多样。可满足各类消费者需求。

于北京等地成立办事处,接待广大客户,传播酱酒文化;并了解客户个人需求,现场调制,一对一服务。通过品鉴,绕过了传统上的销售渠道;以团购为核心,更具价格优势,让消费者更价超所值。

关键词:

古珍酱酒,古珍名酱,浓郁国酱,多彩贵州酒

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